Tahu isi adalah salah satu camilan favorit di Indonesia. Dengan kulit luar yang renyah dan isian yang gurih, tahu isi sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh atau camilan saat kumpul bersama keluarga. Berikut ini resep tahu isi yang mudah untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
10 buah tahu kulit (tahu pong), belah sedikit bagian tengah untuk diisi
Bahan Isian:
100 gram wortel, parut atau iris halus
100 gram kol, iris halus
50 gram tauge (opsional)
2 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt merica bubuk
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 sdt baking powder
1 sdt ketumbar bubuk (opsional)
1/2 sdt garam
200 ml air
—
Cara Membuat:
1. Membuat Isian:
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel, kol, dan tauge. Tumis hingga layu.
Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata, cicipi rasanya.
Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
2. Mengisi Tahu:
Ambil satu potong tahu kulit, buka bagian tengah yang telah dibelah.
Isi dengan sayuran yang telah ditumis hingga penuh. Lakukan hingga tahu habis.
3. Membuat Adonan Pencelup:
Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, ketumbar, dan garam dalam wadah.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak terlalu encer.
4. Menggoreng Tahu Isi:
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak (tahu isi akan lebih renyah jika digoreng dengan minyak banyak).
Celupkan tahu isi ke dalam adonan pencelup hingga seluruh bagian tahu terbalut rata.
Goreng tahu isi dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan renyah.
Angkat dan tiriskan.
—
Tips Tambahan:
Agar tahu isi lebih renyah, gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras.
Bisa menambahkan cabai rawit jika suka rasa pedas, atau sajikan dengan saus sambal.
—
Penyajian:
Tahu isi renyah siap disajikan selagi hangat. Nikmati bersama keluarga atau teman-teman dengan tambahan saus sambal atau cabai rawit untuk sensasi pedas.
Selamat mencoba!
#ResepTahuIsi
#TahuIsiRenyah
#CamilanGurih
#ResepMudah
#CamilanRumahan
#KulinerIndonesia
#ResepTahu
#TahuIsiSayur
#ResepSehariHari
#MasakanIndonesia
#CamilanEnak
#ResepPraktis
#ResepViral
#IdeJualan