Bakso ikan adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. beda dengan bakso lainnya memiliki tekstur yang lebih lembut. Hal ini karena daging ikan yang cenderung lunak. Bakso ikan juga sangat sehat loh, apalagi jika memakai ikan laut seperti tenggiri atau tuna. Hidangan ini terbuat dari ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan lainnya. Bakso ikan bisa dihidangkan dengan kuah kaldu, mie, atau nasi. Berikut adalah resep mudah untuk membuat bakso ikan yang enak dan bergizi.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri atau ikan tengiri putih yang sudah dibersihkan dan dicincang halus
- 200 gram tepung sagu
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air kaldu ayam
Langkah-langkah:
- Siapkan ikan yang sudah dicincang halus. Campurkan dengan tepung sagu, telur, bawang putih, daun bawang, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil, seukuran dengan bola pingpong.
- Didihkan air kaldu ayam di dalam panci besar.
- Masukkan bola-bola bakso ikan ke dalam air kaldu yang sudah mendidih. Masak hingga bola-bola bakso ikan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Bakso ikan siap disajikan dengan kuah kaldu, mie, atau nasi sesuai selera.
Bakso ikan adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Ikan mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak jenuh. Sagu, yang merupakan bahan utama bakso, mengandung karbohidrat yang mudah dicerna dan tinggi serat. Makanan yang tinggi serat akan membuat Anda kenyang lebih lama. Jadi, bakso ikan bisa menjadi pilihan makanan yang sehat dan bergizi.
Itulah resep mudah untuk membuat bakso ikan yang enak dan bergizi. Selamat mencoba!
#resep #baksoikan #masakanindonesia #hidangansehat #makanansehat #bergizi #lezat #sagu #protein #serat #kuahkaldu #mi #nasi